-->

3 božské recepty na slané koláče

/ Anna Basiková

Kdo by nemiloval slané koláče. Jsou rychlé, snadné a naprosto dokonalé. Vyzkoušejte tyhle 3 recepty a nebudete litovat.

Základem je dobré těsto. Můžete koupit třeba listové, doma připravené je ale samozřejmě lepší. Navíc je velice snadné, potřebovat totiž budete jen mouku a máslo. Mouky by mělo být zhruba 280 gramů a másla 165 gramů. Hotové těsto pak nechte pár hodin v lednici.

Z těsta pak uválejte obdélník (pokud ho budete péct na plechu) nebo ho vymačkejte do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy.

Těsto na několika místech propíchněte vidličkou, přikryjte pečícím papírem a zatižte fazolemi. Pečte 20 minut na 180 °C, sejměte papír i fazole a pokračujte ještě pět až deset minut, aby těsto zhnědlo. Hotovu náplň naneste na těsto a pečte zhruba 20-25 minut, podle toho co náplň obsahuje.

A které kombinace vyzkoušejte?

S chřestem

Budete potřebovat:

750 g chřestu

1 lžíce másla

2 vajíčka

250 ml smetany

50 g strouhaného parmazánu

sůl, pepř

Postup:

Vejce prošlehejte s mlékem. Posypte korpus polovinou sýra, poklaďte chřestem, zalijte vejci s mlékem a posypte zbylým sýrem.

AsparagusCruslessQuicheFinal

Cibulovo sýrový

Budete potřebovat:

500 g malých cibulí, na tenká půlkolečka

2 velká vejce

250 ml smetany ke šlehání

150 g čedaru, nahrubo nastrouhaného

sůl a pepř

Postup:

V míse prošlehejte vejce, přidejte smetanu, cibuli, polovinu sýra, osolte, opepřete. Náplň naneste na těsto a posypte zbytkem sýra.

caramelised-onion-and-rosemary-quiche-12094_l

Rajčatový s cuketou a mozzarelou

 Budete potřebovat:

150 g cukety

1 cibule

1 stroužek česneku

350 g rajčat

100 g mozzarelly

čerstvá bazalka

olivový olej

100 ml

2 vejce

sůl, pepř

Postup:

Na plátky nakrájenou cuketu orestujte z obou stran. Vyndejte z pánve. Orestujte najemno nakrájenou cibuli s nadrceným česnekem. Rajčata nakrájejte nadrobno a přidejte na pánev, promíchejte, snižte teplotu a pod pokličkou duste asi 15 minut. Nandejte na korpus. Na směs poklaďte plátky cukety, rajčata a mozzarellu. V míse prošlehejte smetanu a vejce, osolte, opepřete.

Casserole