-->

Zdravě a jednoduše: Jídla, která zvládnete uvařit v jednom hrnci

/ Karolína Fialová

Důvodem, proč se často uchylujeme ke kupovaným jídlům nebo pečivu, je právě představa následné hory nádobí. Jde to ale i jinak – a navíc zdravě. Vyzkoušejte recepty, na které nepoužijete více než jeden hrnec!

Čočka na kari s kokosem

Na kyselo a s párkem? Zvolte raději lehčí a zdravější verzi – čočku s kokosem a kari. Je dobré luštěninu hodinu předem namočit, a poté už stačí jen nakrájet cibuli, osmahnout ji na oleji, přidat koření, čočku a strouhaný kokos, případně kokosové mléko. Vše zalijte vodou, aby byla čočka ponořená, vařte 20 minut a až poté osolte. Ke konci vaření můžete přidat také baby špenát.

Ingredience (porce pro dva):

  • 150 g čočky v suchém stavu
  • 1 cibule
  • 1 lžička kari koření
  • 1 lžička kurkumy
  • 2 vrchovaté lžíce strouhaného kokosu nebo plechovka kokosového mléka
  • sůl
  • případně hrst baby špenátu

 

Zapečené brambory s cuketou

Jedno z nejjednodušších “comfort foods”, po kterém ale nebudete mít výčitky svědomí. Můžete použít jen brambory, ale pokud je částečně nahradíte cuketou, vytvoříte lehčí verzi tohoto receptu. Připravte si oloupané brambory a cukety, které nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké plátky. Formu polijte olivovým olejem a naskládejte vrstvy plátků, každou z nich přelijte smetanou, osolte a opepřete. Pokud jste milovníci sýra, poslední vrstvu jím posypte a potom plech dejte na hodinu do trouby. TIP: Chcete veganskou variantu? Pak smetanu vyměňte za rajčatovou směs a poté si vše užijte se sojanézou.

Ingredience: 

  • 400 g brambor
  • 2 cukety
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • olivový olej
  • sůl a pepř
  • případně sýr na posypání

 

Jednoduché zeleninové curry

Ideální, pokud máte doma jakékoliv množství nevyužité zeleniny. Dobře funguje například kombinace cuketa, mrkev, batáty a brambory. Vše nakrájejte na malé kostky, osmahněte na oleji, a po pěti minutách přidejte kokosové mléko, koření, sůl a pepř. Podle potřeby dolijte vodou, aby byla zelenina ponořená, a nechte 20 minut vařit. Aby bylo jídlo barevnější, opět můžete přidat ke konci vaření čerstvý špenát.

Ingredience:

  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 4 brambory
  • půlka batátu
  • 2 mrkve
  • 1 cuketa
  • 1 lžička kari, kurkumy a mletého kmínu
  • sůl a pepř

 

Kuřecí fajitas s těstovinami

Kuřecí fajitas vás zachrání po dlouhém dni v práci, když nemáte energii na dlouhé vaření, ale zároveň potřebujete syté a teplé jídlo. Nakrájejte kuřecí prsa, která osmahněte na oleji po dobu 5-6 minut. Poté je z pánve vyndejte a nahraďte nakrájenou zeleninou a cibulí společně kořením, solí a pepřem. Za stálého míchání restujte dalších 5-6 minut. Znovu přidejte kuřecí maso, promíchejte, nalijte do pánve mléko a nasypte těstoviny. Nechte vařit, dokud nejsou těstoviny hotové, zamíchejte sýr a je hotovo!

Ingredience:

  • 2 kuřecí prsa
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 cibule
  • špetka chilli
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 3 hrnky mléka (může být rostlinné, ale neslazené)
  • 300 g těstovin
  • sýr na posypání

 

Foto: Pinterest, Deliciously Ella, Apetit, Youtube